DAGENS RET - SALAT MED NUDLER OG NEKTARINER

I dag fik vi en lidt speciel ret, som jeg aldrig har prøvet før. Da jeg fandt den inde på arlas hjemmeside tænkte jeg bare "dét lyder mærkeligt, det skal jeg prøve!". Salat med nudler, oksekød og nektariner!

Opskriften kommer lige her!

Du skal bruge (det her var, hvad jeg brugte til to personer, men der blev en del mad ud af det!)
250 g. oksekød
125 g. tørrede ægnudler
Agurk
3 modne nektariner
Feta/salattern
1 rødløg
Salat, f.eks. hjertesalat eller romainesalat
Hvid balsamicoeddike

Steg oksekødet i olie på panden og kom salt og peber ved. Kom imens nudlerne i kogende vand - efter et par minutters omrøring er de blevet møre. Vend nudlerne i det brunede kød sammen med 1dl af kogevandet fra nudlerne. Anret salatbladene i et fad, kom nudler og oksekød ovenpå og dernæst nektariner, agurk, feta, rødløg og agurk i små stykker. Hæld lidt balsamicoeddike over. Server evt. med naanbrød til. Smager ganske forrygende! :)

Spot en regnbue!